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Degustazione 20 settembre

La bocca ha una freschezza che quasi cozza con il carattere caldo e secco tipico dell’annata e rivela un equilibrato e non meno riuscito intreccio tra il frutto (prugna) e l’agrume (cedro). La...
di Marco

La bocca ha una freschezza che quasi cozza con il carattere caldo e secco tipico dell’annata e rivela un equilibrato e non meno riuscito intreccio tra il frutto (prugna) e l’agrume (cedro). La materia c’è, ma non è insistente, ed è soltanto questa ‘generosità’ a rivelare in parte l’annata: Il finale non è lungo, però è molto persistente sui ritorni di agrume. Alla fin fine, comunque, si conferma tanto uno champagne gastronomico, quanto uno da lungo